Co je to káva Arabika a proč si ji oblíbili milovníci výběrové kávy?

Rozdíl mezi Arabikou a Robustou

Obsah kofeinu: Arabika ho má méně, díky čemuž je její chuť obvykle jemnější.
Nadmořská výška: Arabika roste zpravidla ve vyšších polohách, což výrazně ovlivňuje výsledný chuťový profil.
Cena: Arabika bývá dražší, neboť náklady na pěstování ve vyšších nadmořských výškách jsou vyšší a roční výnosy bývají nižší než u Robusty.

Historie a původ

Etiopie: Právě odtud Arabika pochází a dodnes je Etiopie jedním z nejdůležitějších producentů této odrůdy.
Šíření po světě: Arabika se postupně rozšířila přes Arabský poloostrov do Evropy a poté do Jižní a Střední Ameriky.

Proč je Arabika tak oblíbená?

Chuťový profil: Jemnější a sladší chuť, často s květinovými a ovocnými podtóny, které se liší podle země původu a způsobu zpracování.
Nižší obsah kofeinu: Oproti Robustě obsahuje Arabika méně kofeinu, což jí dodává jemnější a méně hořký charakter.
Vyšší kvalita: Ve výběrové kávě se upřednostňují zrna Arabiky pro jejich rozmanitost chutí i komplexní aroma.

Tipy pro výběr Arabiky

Sledujte zemi původu: Například brazilská Arabika bývá čokoládovější, zatímco etiopská může mít výrazné květinové a ovocné tóny.
Zajímejte se o způsob zpracování: Naturální káva je obvykle sladší a ovocnější, zatímco promytá (washed) má čistší a jemně kyselou chuť.
Vyhledejte čerstvé pražení: Čím čerstvější pražení, tím lepší a intenzivnější chuťový prožitek.

Shrnutí

Arabika je právem považována za kávového krále díky své jemné, komplexní chuti a bohatému aromatickému profilu. Pokud hledáte výběrovou kávu se zajímavými ovocnými i sladkými tóny, Arabika je sázkou na jistotu.

Chcete ochutnat rozmanitost Arabiky na vlastní chuťové buňky? Prozkoumejte naši nabídku 100% Arabik na CoffeeTrip.cz a vyberte si svou favorita. Pro další informace o různých druzích kávy a metodách zpracování navštivte také naši Kávopedii.

Doporučené produkty (3)