Guatemala - FINCA FAMILIA JIMENEZ

Guatemala - FINCA FAMILIA JIMENEZ


Bonanza Coffee Roasters

FARMÁŘ: Familia Jimenez
REGIÓN: Huehuetenango
ZPRACOVANÍ: Promyté / Washed
ODRŮDA: Bourbon
CHUŤOVÝ PROFIL: Bílá čokoláda, Meruňka, Mandle Více

Balení: 250 gKód produktu: P00242 Doprava a platba

Produkt již není v nabídce

Náhradní produkt

Bonanza Coffee Roasters

FARMÁŘ: Familia Jimenez
REGIÓN: Huehuetenango
ZPRACOVANÍ: Promyté / Washed
ODRŮDA: Bourbon
CHUŤOVÝ PROFIL: Bílá čokoláda, Meruňka, Mandle Více

Balení: 250 gKód produktu: P00242 Doprava a platba

Bonanza Coffee Roasters | Guatemala - FINCA FAMILIA JIMENEZ

Pascual a jeho rodina patří k nejváženějším lidem v Buena Vistě, protože Pascual je šéfem mayského místního výboru ve své vesnici.

Proces zpracování:

  • Stejně jako mnoho jiných káv z této oblasti se káva zbavuje dužiny, fermentuje v nádržích, promyje v čisté vodě a před sušením se třídí.
  • První dny začínají kávu sušit na pergamenu v tenkých vrstvách, dokud má káva ještě vysokou vlhkost, aby se zabránilo nekontrolované fermentaci.
  • Poté se vrstvy zesílí, aby se doba sušení zpomalila; zjistilo se, že se tím zvyšuje trvanlivost, komplexnost a intenzita chuti ve výsledném šálku. 


.

Parametry
Pražírna Bonanza Coffee Roasters (DE)
Metoda přípravy Aeropress, Automatický kávovar, Chemex, French press, Kávovar, Moka konvička, Moka master, V60 / Dripper
Datum pražení 30.09.2024
Chuťový profil Bílá čokoláda, Mandle, Meruňka
Způsob pražení Filtr, Espresso, Omni
Stupeň pražení Světlý ☕️
Zpracování Promyté (Washed)
Oblast původu zrn Amerika
Země původu Guatemala 🇬🇹
Pražírna Bonanza Coffee Roasters (DE)
Metoda přípravy Aeropress, Automatický kávovar, Chemex, French press, Kávovar, Moka konvička, Moka master, V60 / Dripper
Datum pražení 30.09.2024
Chuťový profil Bílá čokoláda, Mandle, Meruňka
Způsob pražení Filtr, Espresso, Omni
Stupeň pražení Světlý ☕️
Zpracování Promyté (Washed)
Oblast původu zrn Amerika
Země původu Guatemala 🇬🇹

Příslušenství6

Alternativní produkty3