Guatemala - LA SENDA
Guatemala - LA SENDA

FARMA: La Senda
REGION: Finca La Senda Chimaltenango
ZPRACOVÁNÍ: Anarerobní Suché / Anaerobic Natural
ODRŮDA: Red Caturra
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: : 1550 – 1970 m.n.m
CHUŤOVÝ PROFIL: Pomeranč, Ananas, Květy, Vanilka Více
Balení: 250 gKód produktu: P00278 Doprava a platba

FARMA: La Senda
REGION: Finca La Senda Chimaltenango
ZPRACOVÁNÍ: Anarerobní Suché / Anaerobic Natural
ODRŮDA: Red Caturra
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: : 1550 – 1970 m.n.m
CHUŤOVÝ PROFIL: Pomeranč, Ananas, Květy, Vanilka Více
Balení: 250 gKód produktu: P00278 Doprava a platba
Concept Coffee Roasters | Guatemala - FINCA LA SENDA
Finca La Senda má fascinující historii, která je spjatá s dědictvím a oddaností rodiny pěstování kvalitní kávy. Od skromných začátků ve 40. letech až po moderní přístup ke zpracování kávy, který začal v roce 2017, je vidět, jak rodina využila svou vášeň pro kávu a dědičné zemědělské znalosti k vytvoření něčeho opravdu speciálního. 🌱☕️
Začátky v oblasti, kde se káva pěstuje ve vysokých nadmořských výškách, přidávají hodnotu kvalitě sklizně. Zároveň způsob zpracování, který se zaměřuje na pečlivý výběr třešní a pomalé sušení ve stínu, ukazuje, jak se Finca La Senda rozhodla soustředit na detaily a kvalitu od začátku až do konce. 🌄🍒
Je zajímavé, že díky spolupráci s odborníky na výběrovou kávou se jim podařilo získat nový pohled na potenciál jejich kávy a tím změnit směřování celého podniku. Po letech dodávání kávy místnímu družstvu se rodina rozhodla vybudovat vlastní „beneficio“ a přejít na vlastní styl zpracování. 🏗️🌿
Pražírna | Concept Coffee Roasters |
---|---|
Metoda přípravy | Aeropress, Chemex, French press, Moka master, V60 / Dripper |
Datum pražení | 27.01.2025 |
Chuťový profil | Ananas, Květy, Pomeranč, Vanilka |
Způsob pražení | Filtr |
Stupeň pražení | Světlý ☕️ |
Zpracování | Suché Anaerobní (Anaerobic Natural) |
Oblast původu zrn | Amerika |
Země původu | Guatemala 🇬🇹 |
Pražírna | Concept Coffee Roasters |
---|---|
Metoda přípravy | Aeropress, Chemex, French press, Moka master, V60 / Dripper |
Datum pražení | 27.01.2025 |
Chuťový profil | Ananas, Květy, Pomeranč, Vanilka |
Způsob pražení | Filtr |
Stupeň pražení | Světlý ☕️ |
Zpracování | Suché Anaerobní (Anaerobic Natural) |
Oblast původu zrn | Amerika |
Země původu | Guatemala 🇬🇹 |