Kolumbie - BUBBLE GUM

Kolumbie - BUBBLE GUM


Concept Coffee Roasters

FARMA: Felipe Restrepo, Jardines Chambaku
REGION: Kaldas, Kolumbie
ZPRACOVANÍ: Anaerobní Suché / Anaerobic Natural
ODRŮDA: Caturra
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1900 m.n.m
CHUŤOVÝ PROFIL: Ostružiny, Mandarinky, Švestky, Kakaové boby Více

Balení: 250 gKód produktu: P00233 Doprava a platba

Produkt již není v nabídce

Náhradní produkt

Concept Coffee Roasters

FARMA: Felipe Restrepo, Jardines Chambaku
REGION: Kaldas, Kolumbie
ZPRACOVANÍ: Anaerobní Suché / Anaerobic Natural
ODRŮDA: Caturra
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1900 m.n.m
CHUŤOVÝ PROFIL: Ostružiny, Mandarinky, Švestky, Kakaové boby Více

Balení: 250 gKód produktu: P00233 Doprava a platba

Concept Coffee Roasters| Kolumbie - BUBBLE GUM

Vstupte do světa kávových kouzel s rodinou Restrepo v Chinchina Caldas! Před téměř čtyřiceti lety se Elmer Restrepo, mozek farmy Jardines Chambaku, vrhl do procesu suchého mletí kávy. Bylo to jako láska na první doušek - Elmerova vášeň pro kávu rozkvetla a on se stal plnohodnotným milovníkem kávy! Dnes stojí v čele společnosti Jardines Chambaku Elmerův syn Felipe, který vždy hledá inovativní a netradiční postupy. A řekněme, že jejich káva je taková, jakou jste ještě nikdy neochutnali. S více než 150 hektary půdy určené k produkci kávy se snaží posouvat hranice přírodních káv a experimentovat s různými metodami zpracování.

Káva Bubble Gum od společnosti Caldas prochází pečlivým procesem. Začíná rozsáhlým 48hodinovým ponořením do vody, aby se připravila na anaerobní fermentaci a sušení na slunci. Ponoření do vody je klíčovým prvkem, který přispívá k výjimečné komplexnosti a čistotě kávy. 

Anaerobní fermentace se vztahuje zejména na fermentaci, která probíhá ve speciálně upraveném prostředí bez přístupu kyslíku.

Parametry
Pražírna Concept Coffee Roasters
Metoda přípravy Aeropress, Chemex, French press, Moka master, V60 / Dripper
Způsob pražení Filtr
Datum pražení 18.09.2024
Stupeň pražení Světlý ☕️
Zpracování Suché Anaerobní (Anaerobic Natural)
Chuťové tóny Kakaové boby, Mandarinka, Ostružina, Švestky
Oblast původu zrn Amerika
Země původu Kolumbie 🇨🇴
Pražírna Concept Coffee Roasters
Metoda přípravy Aeropress, Chemex, French press, Moka master, V60 / Dripper
Způsob pražení Filtr
Datum pražení 18.09.2024
Stupeň pražení Světlý ☕️
Zpracování Suché Anaerobní (Anaerobic Natural)
Chuťové tóny Kakaové boby, Mandarinka, Ostružina, Švestky
Oblast původu zrn Amerika
Země původu Kolumbie 🇨🇴

Příslušenství9

Alternativní produkty4