Kolumbie a Brazílie - MERRY CHRISTMAS

Concept Coffee Roasters | Kolumbie a Brazílie - MERRY CHRISTMAS

Hledáte kávu, která provoní domov Vánocemi a přitom si zachová charakter výběrovky? MERRY CHRISTMAS je speciální, limitovaný blend 2025 z Kolumbie a Brazílie, ve kterém se potkává amaretto, vanilka, rum, skořice a čokoláda – a díky kolumbijské složce i kokos, tropické ovoce a citrusová jiskra. Směs odpočívala v dřevěném sudu po rumu a prošla originálním post-procesem Flavor Modulation, který zajišťuje rovnoměrné, hluboké prolnutí rumových a kořeněných tónů do zrna. 🎁🥃

Proč vás nadchne

• Sváteční chuťový profil: amaretto, vanilka, rum, skořice, čokoláda + kokos, tropické ovoce, citrus. 🎄🍫🥥🍊
• Flavor Modulation (zrání zelené kávy v sudu po rumu) → krémová textura a dlouhý hřejivý dozvuk.
• Limitovaná edice 2025 – pečlivě navržená směs na sváteční období.
• Skvělá na domácí espresso, moka konvičku i jako dezertní filtr.

Původ & složení

50 % Kolumbie – Pink Bourbon (Forest Coffee / El Vergel Estate)

• Čerstvé sklizně z Tolima, Huila, Caldas.
• Ko-fermentace kávových třešní s kokosem a kokosovou vodou po 144 h, následně 30 dní sušení na slunci s citrónovou kůrou.
• V šálku přidává kokos 🥥, tropické ovoce 🥭 a citrus 🍋.

50 % Brazílie – Minas Gerais (producent Carlúcio dos Santos)

• Rodinné zázemí, důraz na správný sběr a sušení.
• Dodává čokoládovou sladkost 🍫, oříškovou plnost a sametové tělo.

Post-proces: Flavor Modulation & Rum Barrel Rest

• Po usušení zelené kávy probíhá řízené zrání v sudu po rumu.
• Cílem je rovnoměrné rozložení rumového charakteru v zrnu a intenzivnější, ale čistý projev v šálku.

Jak chutná v šálku

Úvod: hřejivá skořice a vanilka, jemný rumový akcent.
Střed: krémové amaretto, čokoládová linka, šťavnatý dotek tropů a citrusů.
Dozvuk: dlouhý, sametový, s lehkým kokosovým nádechem. ✨

Doporučená příprava

Espresso / Moka

• 18 g in → 36–40 g out, 27–32 s
  Delší výtěžnost podpoří amaretto & čokoládu; kratší shot zvýrazní vanilku & rumovou kořenitost.
  Moka: 15–17 g, střední mletí, horká voda do spodní části, vypnout při prvním „zasyčení“.

Rychlá rekapitulace (parametry)

• Země: Kolumbie × Brazílie 🇨🇴🇧🇷
• Kolumbie (50 %): Pink Bourbon, co-fermented (kokos + kokosová voda, 144 h) + 30 dní slunce s citrónovou kůrou
• Brazílie (50 %): Minas Gerais (Carlúcio dos Santos)
• Post-proces: Flavor Modulation – zrání zelených zrn v sudu po rumu
• Profil: amaretto, vanilka, rum, skořice, čokoláda + kokos, tropy, citrus
• Edice: Special Limited Edition 2025

Proč nakoupit na CoffeeTrip.cz?

✅ Kvalita na prvním místě – cuppujeme a testujeme každou kávu.
✅ Pečlivý výběr & transparentní původ – nabízíme jen to, čemu věříme.
✅ Bez zbytečných plastů, e-faktury, rychlá expedice. ♻️📦