Kolumbie - TROPICAL HEAT

Concept Coffee Roasters | Kolumbie - TROPICAL HEAT

Brayan Alvear vyrůstal na kávové farmě v kolumbijském regionu Huila, kde se o kávovníky staral po boku svého otce. Dnes vede tým šedesáti místních lidí, kteří společně pěstují Pink Bourbon na farmě Las Palmas - ve výšce 1650 metrů nad mořem, kde sopečná půda a stabilní klima pomáhají kávovým třešním pomalu zrát a budovat intenzivní ovocný charakter.

Tropical Heat je filter roast - káva pražená světleji, určená primárně pro překapávané metody přípravy jako V60, Chemex nebo AeroPress. Právě tyto metody nejlépe vyzdvihnou ovocnou svěžest a čistotu chuti, které jsou pro tuto kávu typické.

Chuťový profil

V šálku najdete tóny tropického ovoce, kokosu, limonády, melounu a citrusu. Představte si svěží ovocný nápoj - lehce sladký, s živou kyselostí a chladivým doznívám. Tělo je lehké až střední, dozvuk čistý a osvěžující.

Původ a pražírna

Concept Coffee Roasters sídlí v Piešťanech na Slovensku a staví svůj sortiment na kávách vybraných přímo u producentů. Tropical Heat pochází z farmy Las Palmas v Huile, jednom z nejrenomovanějších kávových regionů Kolumbie - vysoká nadmořská výška, vulkanická půda a dostatečné srážky zde tvoří podmínky, ve kterých kávová zrna rozvíjejí intenzivní a komplexní chuťový profil.

Zpracování a varieta

Pink Bourbon je vzácná odrůda původem z Kolumbie s přirozeně výraznými ovocnými tóny. Zpracování je označeno jako Natural + Co-ferment - kávové třešně se kvasí 144 hodin v nádobách bez přístupu vzduchu (anaerobně), přičemž do procesu vstupuje kokosová voda a dehydrovaný kokos. Po fermentaci se zrna suší 30 dní na slunci za přítomnosti citronové kůry, která dodává profilu svěžest. Výsledkem je vrstvená chuť s výraznými tropickými a citrusovými tóny.

Pro koho je tato káva

Pokud máš rád svěží, ovocné filtrové kávy s neobvyklým charakterem, Tropical Heat je přesně pro tebe. Pokud hledáš tmavé, čokoládové espresso bez kyselosti, podívej se raději na náš výběr espresso pražeb.

Jak ji připravit

Tato káva je určena pro filtrovou přípravu. Níže jsou konkrétní parametry pro tři nejběžnější metody. Počty kliknutí platí pro mlýnek Comandante.

• V60 - 15 g kávy na 250 ml vody, teplota 93-94 °C. Mletí: střední hrubost, Comandante 22-25 kliknutí. Přelévej ve třech fázích, celková doba přípravy 2:30-3:00 min.
• Chemex - 25 g kávy na 400 ml vody, teplota 93 °C. Mletí: hrubší, Comandante 28-32 kliknutí. Přelévej pomalu v kruzích, celková doba 3:30-4:00 min.
• AeroPress - 15 g kávy na 200 ml vody, teplota 90-92 °C. Mletí: střední, Comandante 18-22 kliknutí. Nechej luhovat 1 min, pak pomalu tlač dalších 30 sekund.

Technické parametry

Proč nakoupit na CoffeeTrip.cz

🎯 Kvalita na prvním místě
Každou pražírnu testujeme před zařazením do nabídky. Pokud nás káva nepřesvědčí, do shopu se nedostane.

☕ Pečlivý výběr
Nenabízíme vše, co je na trhu. Vybíráme jen pražírny, kterým sami věříme a jejichž kávy pravidelně pijeme.

📦 Rychlá expedice a přátelský servis 💛
Jsme malá rodinná značka - každou objednávku řešíme osobně a záleží nám na tom, aby k tobě káva dorazila čerstvá a včas.