Mexiko - YUCUHITI

Mexiko - YUCUHITI


Diamond's Roastery

FARMA: Zaragoza Itundujia
REGIÓN: Yucuhiti
ZPRACOVANÍ: Promyté / Washed
ODRŮDA: Typica, Bourbon
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1350 m n. m.
ZBĚR: 6/2023
CHUŤOVÝ PROFIL: Žlutý meloun, Vanilka, Citrusy, Cheesecake Více

Balení: 250 gKód produktu: P00159 Doprava a platba

Produkt již není v nabídce

Náhradní produkt

Diamond's Roastery

FARMA: Zaragoza Itundujia
REGIÓN: Yucuhiti
ZPRACOVANÍ: Promyté / Washed
ODRŮDA: Typica, Bourbon
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1350 m n. m.
ZBĚR: 6/2023
CHUŤOVÝ PROFIL: Žlutý meloun, Vanilka, Citrusy, Cheesecake Více

Balení: 250 gKód produktu: P00159 Doprava a platba

Diamond's Roastery | Mexiko - YUCUHITI

Mexiko Yucuhiti pochádza z farmy Zaragoza Itundujia v malej dedinke Yucuhiti. O túto farmu sa stará farmár Hermenegildo Pérez, ktorého priatelia nazývajú len Gildo. V jeho rodine zastupuje tretiu generáciu farmárov a darí sa mu to skvelo. Pomáha okolitým malým farmárom so spracovaním, a zároveň ich učí novým trikom pri pestovaní kávovníkov. Okrem toho má aj vlastnú pražiareň, v ktorej praží lokálne kávové zrno. Gildo preferuje chuť mokro spracovanej kávy, a to sa prejavilo aj na jeho kávovom zrne, ktoré sme si v zamilovali.

Tento lot sa skladá z dvoch variet, Typica a Bourron. Obe variety majú samé o sebe vysoký chuťový potenciál a aj preto im mokré spracovanie svedčí. Počas ručného zberu sa oberajú len zrelé čerešne a nezrelé zostávajú na kávovníku, kde čakajú na svoju chvíľu. Zrelé čerešne fermentujú len 24 hodín. Následne prechádzajú procesom premytia a sušenia. V chuťovom profile tejto kávy si nás podmanila chuť smotanového cheesecaku, žltého melónu, vanilky a citrusov. Teraz je ten správy čas ochutnať vynikajúcu Mexiko Yucuhiti.

Parametry
Pražírna Diamond`s Roastery (SK)
Datum pražení 30.10.2023
Chuťový profil Cheesecake, Citrusy, Vanilka, Žlutý meloun
Způsob pražení Espresso
Stupen pražení Střední ☕️☕️☕️
Zpracování Promyté (Washed)
Oblast původu zrn Amerika
Země původu Mexiko 🇲🇽
Metoda přípravy Aeropress, Automatický kávovar, Kávovar, Moka konvička
Pražírna Diamond`s Roastery (SK)
Datum pražení 30.10.2023
Chuťový profil Cheesecake, Citrusy, Vanilka, Žlutý meloun
Způsob pražení Espresso
Stupen pražení Střední ☕️☕️☕️
Zpracování Promyté (Washed)
Oblast původu zrn Amerika
Země původu Mexiko 🇲🇽
Metoda přípravy Aeropress, Automatický kávovar, Kávovar, Moka konvička

Alternativní produkty2