Honduras - EL PARAISO

Diamond's Roastery | Honduras - EL PARAISO

Honduras El Paraiso se nachází v jižní části země poblíž hranic s Nikaraguou. V nadmořské výšky 1600 metrů. El Paraiso znamená ve českom jazyce ráj. Tato oblast je skutečným rájem pro pěstování výběrové kávy.

Šarže se skládá z odrůdy Parainema. Tato odrůda byla vyšlechtěna v Národním kávovém institutu Hondurasu (IHCAFE). Cílem šlechtění odrůdy Parainema bylo dosáhnout vyváženého chuťového profilu. Zároveň mají kávovníky této odrůdy vysokou odolnost vůči kávové rzi. Jedná se o chorobu, která napadá kávovníky na farmách a ničí úrodu. V chuťovém profilu této kávy nás zaujala příjemná chuť čokolády, marcipánu a meruňky. Zároveň má káva Honduras El Paraiso silné tělo, které naplní vaše smysly intenzivní chutí. Tato káva je ideální volbou pro milovníky sladkého a méně ovocného espressa. Tato zrna jsou vhodné pro přípravu prostřednictvím automatického kávovaru i pákového espressa.