Kolumbie - POPAYÁN DECAF

Diamond's Roastery | Kolumbie - POPAYÁN DECAF

Colombia Popayán je káva bez kofeinu. Tato zrnková káva odrůdy Colombia - Castillo se pěstuje v nadmořské výšce 1700 metrů. Oblast Popayán Cauca, ze které zrna pocházejí, se nachází ve východní části Kolumbie. Topografie tohoto místa je ideální pro pěstování výjimečné kávy. Svou kávu do této partie dodalo 65 drobných farmářů. Producent Cofinet podporuje zemědělce, aby se zaměřili na kvalitu svých třešní a za nejlepší kávové třešně mohou farmáři dostat až o 20 % lepší plat. Zrna byla zpracována metodou cukrové třtiny, při níž se z kávy odstraňuje kofein. O tomhle způsobu si můžete přečíst na našem blogu.

V chuťovém profilu kávy Colombia Popayán bez kofeinu se můžete těšit na sladký karamel, pekanové ořechy a osvěžující pomeranč. Tahle káva je pražená na způsob omni. To znamená, že je vhodná pro přípravu espressa, ale také pro alternativní metody (Aeropress, V60, Chemex, French press)