Keňa - ROSEBELLA

Goriffee | Keňa - ROSEBELLA

Tahle Keňa není jen o chuti  je i o silném příběhu. Za kávou stojí Dr. Rosebella Langat, bývalá akademička, která založila projekt Chepsangor Hills s jasným cílem: pomoct místním ženám budovat ekonomickou nezávislost skrze pěstování výběrové kávy. 💛👩‍🌾

Farma Chepsangor Estate leží v regionu Nandi v krajině řek a vodopádů, kde se potkává vlhkost vydatných dešťů s teplými větry od Viktoriina jezera. Tahle kombinace, spolu s úrodnou vulkanickou půdou, dává kávovým třešním prostor dozrávat pomalu a rovnoměrně – a přesně to se propíše do šálku: je vrstevnatý, sladký a krásně šťavnatý. 🌿🌋

Zpracování, které dělá rozdíl: „sleeping bag“ natural 🛌🍒

Třešně nejdřív fermentují v uzavřených vacích (tzv. sleeping bag), díky čemuž se zvýrazní ovocná aromatika a sladkost. Následně se suší na afrických postelích, kde se kontroluje proudění vzduchu a rovnoměrnost sušení. Výsledek je čistý, výrazný a přitom elegantní naturál – bez „těžké“ fermentovanosti.

Jak chutná v šálku

• Jahoda 🍓 – sladká, zralá, „džemová“
• Limetka 🍋 – jiskrná svěžest a šťavnatost
• Broskev 🍑 – jemná dochuť, která vše zjemní a zaoblí
  Textura: sametová, příjemně ovocná, dlouhý čistý dozvuk ✨

Ideální volba pro ty, kdo chtějí ovocný filtr, který je zároveň přístupný a pitelný.

Původ & parametry (rychlý přehled)

• Pražírna: Goriffee
• Země: Keňa 🇰🇪
• Region: Nandi
• Farma / projekt: Chepsangor Estate, Chepsangor Hills
• Farmářka: Dr. Rosebella Langat
• Nadm. výška: ~1 800 m n. m.
• Odrůdy: SL34 & Ruiru (arabica)
• Zpracování: Natural (suché) – „sleeping bag“ fermentace + sušení na raised beds
• Chuť: jahoda, limetka, broskev
• Doporučení: nejlepší na filtr

Doporučená příprava (filtr)

V60 / Kalita / batch / Aeropress

• Poměr: 1 : 16 (18 g → 288 g vody)
• Voda: 92–94 °C
• Čas: 2:45–3:05
  Víc jahody (sladkost): o chlup hrubší mletí a kratší čas.
  Víc limetky (šťavnatost): jemnější mletí a +10–15 s extrakce.

Tip: Naturály bývají citlivé na přepálení extrakcí – pokud se objeví „přezrálost“, uberte čas o 10–15 s nebo zvolte o chlup hrubší mletí.

Proč nakoupit na CoffeeTrip.cz?

✅ Kvalita na prvním místě – každý lot pečlivě testujeme.
✅ Pečlivý výběr & pouze osvědčené – nabízíme jen to, co sami pijeme.
✅ Bez zbytečných plastů, e-faktury a rychlá expedice. ♻️📦