Guatemala - ESKO

KMEN COFFEE ROASTERS | Guatemala - ESKO

Hledáte jistotu do šálku, která bude chutnat pokaždé dobře – solo i s mlékem? ESKO je přesně ten typ kávy: lehčí tělo, příjemná jiskra acidity a plná, čistá sladkost. V chuti najdete bílé hrozny, letní jablko, marcipánové pralinky, žluté blumy. Ideál pro ranní shot, poobědové cappuccino i večerní flat white (bez přestřelené hořkosti). 🍑🍫🍏

Kávovníky pro tento lot Las Perlitas rostou ve stínu tropických stromů, které chrání třešně před přímým sluncem a podporují rovnoměrné dozrávání. Vápencové podloží dává kávě typickou jablečnou jiskru a melasové tělo. Farmáři třešně oddužiní a nechají 18–24 h fermentovat v nádržích, poté důkladně promyjí v kanálech, aby odstranili poslední zbytky slizu. Sušení probíhá na betonových terasách či raised beds několik dní – jen do dosažení ideální vlhkosti. Výsledek? Čisté, konzistentní espresso s příjemnou sladkostí zralého ovoce. 🌿

Proč si ESKO zamilujete

• Chuť, která baví každý den: bílé hrozny, letní jablko, marcipánové pralinky, žluté blumy.
• Washed čistota → jasná, svěží a sladká šáleková linka.
• Pink Bourbon – odrůda známá čistou ovocností a elegancí.
• Funguje solo i v mléce – univerzální espresso do domácí rutiny.

Původ & parametry (rychlý přehled)

• Pražírna: KMEN Coffee Roasters
• Země / oblast: Gautemala 🇨🇴
• Farma / lot: Primavera
• Odrůda: Bourbon, Catuai, Caturra
• Zpracování: Washed (promyté)
• Chuťový profil: bílé hrozny, letní jablko, marcipánové pralinky, žluté blumy
• Použití: vhodná na espresso

Jak chutná v šálku

Espresso: sladké bílé hrozny, letní jablko, marcipánové pralinky, žluté blumy svěžest v dozvuku.
S mlékem: krémové cappuccino s čokoládovo-sušeným tónem, pořád šťavnaté. 😋

Doporučené nastavení (espresso doma)

• Dávka: 18 g in → 36–40 g out
• Čas: 27–32 s od prvních kapek
• Teplota: 93–94 °C | Tlak: 9 bar | Preinfuze: 3–6 s
  Více sladkosti & těla: o chlup hrubší mletí, kratší čas (1:2).
  Více šťavnatosti & jiskry: jemnější mletí, delší výtěžnost (1:2,2–2,3).

Proč nakoupit na CoffeeTrip.cz?

✅ Kvalita na prvním místě – každou kávu testujeme před zařazením.
✅ Pečlivý výběr & pouze osvědčené – nabízíme to, čemu sami věříme.
✅ Bez zbytečných plastů, e-faktury, rychlá expedice. ♻️📦