Tanzánie - FILTR

KMEN COFFEE ROASTERS | Tanzánie - FILTR

V srdci Tanzánie, mezi horami a úrodnými pláněmi Songwe a Mbozi, se rodí káva, která baví a překvapuje. Tento filtr od Kmen Coffee Roasters přináší jemný a vyvážený profil, který je vhodný pro každodenní pití i pro chvíle, kdy chcete objevovat nuance výběrové kávy.

Chuťový profil - každý doušek je dobrodružství

• Červený pomeranč - svěží, živé citrusové tóny
• Nugát - jemná sladkost, která hladí patro
• Meduňkový čaj - bylinková svěžest a lehkost
• Květinové nuance - elegantní aromatický závěr

Tato kombinace dává šálku harmonii, která je zároveň svěží, ale plná charakteru. S cuppingovým skóre 86,5 bodu patří Tanzánie Filtr mezi špičku výběrových afrických káv.

Příběh farmáře Mbewe AMCOS

Za každou zrnkem této kávy stojí komunita farmářů sdružených v Mbewe AMCOS. Od založení v roce 2018 vybudovali zpracovatelskou stanici, kde se každý rok zpracovává čerstvá úroda. Farmáři ručně sbírají jen zralé třešně, které se následně třídí a fermentují 24-36 hodin v kontrolovaném prostředí. Po fermentaci probíhá pomalé sušení na vyvýšených afrických postelích 7-14 dní, aby se zachovala rovnováha chutí a aromat.

Proces - preciznost a péče v každém kroku

1. Selektivní sběr - jen plně zralé čerešně pro maximální sladkost a čistotu
2. Flotační třídění - oddělení nejkvalitnějších třešní od lehčích a méně hodnotných
3. Fermentace - 24–36 hodin před promytím pro zvýraznění ovocného a květinového charakteru
4. Pomalé sušení - 7-14 dní na afrických lůžkách s pravidelným obracením pro rovnoměrné schnutí

Odrůda Bourbon a N39 - tradice a kvalita

Bourbon a N39 jsou tradiční africké odrůdy arabiky. Nabízejí výraznou sladkost, jemnou kyselost a komplexní chuťový profil, který si zachovává čistotu a eleganci typickou pro Tanzánii.

Parametry produktu

• Krajina původu: Tanzánie
• Region: Songwe, Mbozi
• Farma / producent: Mbewe AMCOS
• Nadmorská výška: 1 400 - 1 800 m n. m.
• Odrůda: Bourbon, N39
• Zpracování: Washed / promytá
• Chuťový profil: červené pomeranče, meduňkový čaj, nugát
• Způsob přípravy: filtr / alternativní metody

Jak ji správně připravit?

• Překapávání (V60, Chemex) – vyzdvihuje čistotu a ovocné tóny
• AeroPress – plné tělo a jemná sladkost
• Cold Brew – osvěžující ovocný zážitek

Proč nakoupit na CoffeeTrip.cz?

✅ Pečlivý výběr – nabízíme jen to, co sami testujeme.
✅ Kvalita na prvním místě – původ a čerstvost máme pod kontrolou.
✅ Rychlá expedice a přátelský přístup malé „rodinné“ značky. 💛