KEŇA - Gachami AB Washed
KEŇA - Gachami AB Washed

FARMA: Baragwi Farmers Cooperative Society
REGION: Kirinyaga County
ZPRACOVANÍ: Promyté / Washed
ODRŮDA: SL28 & SL34
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1800 m.n.m
CHUŤOVÝ PROFIL: Ostružiny, Červené jablko, Brusinky
SCA skóre: 87 Více
Balení: 250 gKód produktu: P00268 Doprava a platba

FARMA: Baragwi Farmers Cooperative Society
REGION: Kirinyaga County
ZPRACOVANÍ: Promyté / Washed
ODRŮDA: SL28 & SL34
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1800 m.n.m
CHUŤOVÝ PROFIL: Ostružiny, Červené jablko, Brusinky
SCA skóre: 87 Více
Balení: 250 gKód produktu: P00268 Doprava a platba
Poppy Beans Coffee Roastery | KEŇA - Gachami AB Washed
Prožijte chuťovou explozi s ovocnými tóny ostružin, červeného jablka a brusinek
Vydejte se na chuťovou cestu do srdce Keni s výjimečnou kávou z farmy Gachami. Tato ovocná a čajová káva, zpracovaná promytou metodou, vás okouzlí svou komplexností a jemností. SCA skóre 87 je důkazem její vynikající kvality a precizního zpracování.
Původ a charakteristika
Tato káva pochází z oblasti Kirinyaga County, kde se nachází proslulá továrna Gachami, součást korporace Baragwi Farmers Cooperative Society. Továrna, založená v roce 1978, pravidelně produkuje kávy vysoké kvality díky bohaté vulkanické půdě a příznivému klimatu. Pěstuje se zde především odrůda SL28 a SL34.
Precizní zpracování pro dokonalou chuť
Třešně jsou pečlivě ručně tříděny, aby se zajistilo, že budou použity pouze zralé plody. Následuje fermentace ve stínu po dobu 16-24 hodin, počátky fermentace probíhají v čerstvé vodě z potoka Gatomboya. Poté je káva promyta a znovu tříděna podle hustoty. Sušení probíhá na slunci po dobu až 21 dní s pečlivou ochranou během poledne a v noci.
Mýty o keňské kávě
Keňská káva čelí mnoha mýtům, včetně představy o její vysoké kyselosti, která je nevhodná pro espresso. Pravdou je, že profily pražení mohou kyselost upravit a káva se tak stává více vyváženou. Výrazné tóny černého rybízu a vína jsou pouze částí pestrosti chutí, které keňská káva nabízí, a výrazně ovlivňují odrůdy a místo pěstování.
Perfektní společník pro každodenní pohodu
Díky své ovocné a čajové chuti je tato káva ideální pro přípravu filtrovaných káv. Užijte si jedinečný chuťový zážitek, který vás přenese do malebného kraje pod horou Mt. Kenya.
Pražírna | Poppy Beans Coffee Roastery |
---|---|
Metoda přípravy | Aeropress, Chemex, French press, Moka master, V60 / Dripper |
Datum pražení | 13.01.2025 |
Chuťový profil | Brusinky, Ostružiny, Červené jablko |
Způsob pražení | Filtr |
Stupeň pražení | Světlý ☕️ |
Zpracování | Promyté (Washed) |
Oblast původu zrn | Afrika |
Země původu | Keňa 🇰🇪 |
Pražírna | Poppy Beans Coffee Roastery |
---|---|
Metoda přípravy | Aeropress, Chemex, French press, Moka master, V60 / Dripper |
Datum pražení | 13.01.2025 |
Chuťový profil | Brusinky, Ostružiny, Červené jablko |
Způsob pražení | Filtr |
Stupeň pražení | Světlý ☕️ |
Zpracování | Promyté (Washed) |
Oblast původu zrn | Afrika |
Země původu | Keňa 🇰🇪 |