Kolumbie - JUICY STRAWBERRY

Hledáte šálek, který chutná jako jahodový milkshake – ale v čisté, elegantní podobě výběrové kávy? „Juicy Strawberry“ od SPOJKA ROASTERY CO. je přesně pro vás. Farmář Brayan Alvear z Huili posouvá zpracování dál: po krátkém předkvašení nechává kávu anaerobně ko-fermentovat 5 dní s dehydrovanými jahodami, díky čemuž v šálku zazáří jahodový džem, maliny, bonbony a krémové tělo. Výsledek je šťavnatý, výrazný a stabilní – perfektní „wow“ filtr i moderní lehčí espresso. 🍓

Proč vás nadchne

• Ovocná exploze: jahodový džem, milkshake, maliny, bonbony. 🍓🍬
• Krémové, hedvábné tělo bez těžkosti. 🥛
• Co-fermentace s jahodami (5 dní) → intenzivní aroma, vysoká sladkost, čistý profil.
• SCA 88 – nadstandardní čistota a vyváženost.
• Každé balení je ručně barvený originál (ilustrační foto). 🎨

Původ & parametry (rychlý přehled)

• Země / oblast: Kolumbie 🇨🇴 / Huila
• Farma / producent: Brayan Alvear
• Odrůdy: Caturra, Castillo, Colombia
• Zpracování: Anaerobní s ko-fermentací (5 dní s dehydrovanými jahodami)
• Chuťový profil: jahodový džem, milkshake, maliny, bonbony, krémové tělo
• SCA skóre: 88
• Poznámka k balení: ručně barvené – každý kus je jedinečný. 💖

Jak se rodí „Juicy“ profil (zkrácený proces)

1. Předkvašení a fermentace v celých třešních – nastartuje ovocnou aromatiku.
2. Anaerobní co-fermentace (5 dní) s dehydrovanými jahodami – prohloubí jahodově-mléčné tóny a sladkost.
3. Kontrolované sušení a stabilizace – čistota, konzistence a dlouhý, sladký dozvuk.

Jak chutná v šálku

Start: hutný jahodový džem a milkshake.
Střed: maliny, bonbónová sladkost, hebké tělo.
Dozvuk: krémový, dlouhý a čistý – bez svíravosti. 😍

Doporučená příprava

Filtr (V60 / Kalita / Aeropress / batch brew)

• Poměr: 1 : 16 (např. 18 g → 288 g vody)
• Voda: 92–94 °C
• Čas: 2:45–3:05
  Víc „milkshake“ krémovosti: o chlup hrubší mletí + kratší čas.
  Víc „juicy“ ovocnosti: jemnější mletí + +10–15 s.

Espresso (light/modern)

• • 18 g in → 38–44 g out, 27–32 s
Delší výtěžnost zvýrazní jahody & maliny, kratší shot podtrhne krémovou linku.

Proč nakoupit na CoffeeTrip.cz?

✅ Pečlivý výběr – nabízíme jen to, co sami testujeme.
✅ Kvalita na prvním místě – původ a čerstvost máme pod kontrolou.
✅ Rychlá expedice a přátelský přístup malé „rodinné“ značky. 💛

Fotografie produktu je ilustrační – každé balení kávy je originál, ručně barvené s láskou a pečlivostí, takže žádné dvě nejsou úplně stejné. 💖🎨