Rwanda - GITESI

Bonanza Coffee Roasters | Rwanda - GITESI

Hledáte kávu, která je jiskrná, sladká a průzračně čistá? Rwanda Gitesi patří mezi nejkonzistentnější loty z Karongi – každý rok nás baví svým vyváženým ovocným profilom a krásnou čajovou elegancí. Třešně od místních drobných farmářů přicházejí do mycí stanice Gitesi, kde se mění parametry zpracování podle zralosti plodů, počasí a sezóny, aby se dosáhlo maximální čistoty a sladkosti.

Mycí stanice zároveň vrací komunitě: organizuje farmářská školení, provozuje kávovou školku, pomáhá s nářadím, dobytkem i výrobou vlastního hnojiva. Výsledek? Káva, která je transparentní v chuti i v původu – a chutná báječně na všech metodách. 🌱💛

Jak chutná v šálku

• Aroma & chuť: červené jablko 🍎, vanilkový lusk 🌼, oolong 🌿
• Tělo: střední, hedvábně hladké
• Dozvuk: dlouhý, čistý, lehce čajový

Původ & parametry (rychlý přehled)

• Pražírna: Bonanza Coffee Roasters
• Země / region: Rwanda 🇷🇼 / Gitesi, Karongi
• Producent: místní drobní farmáři (dodávky do mycí stanice Gitesi)
• Odrůda: Red Bourbon
• Zpracování: washed (promyté)
• Chuťový profil: červené jablko, vanilkový lusk, oolong
• Vhodné pro: všechny metody (espresso, filtr, moka, french press)

Doporučená příprava

Filtr (V60 / Kalita / batch / Aeropress)

• Poměr: 1 : 16 (např. 18 g → 288 g vody)
• Voda: 92–94 °C • Čas: 2:45–3:05
  Více jablečné šťavnatosti: jemnější mletí, prodlužte o 10–15 s.
  Více vanilkové sladkosti: o chlup hrubší mletí, kratší čas.

Espresso (sweet & clean)

• 18 g in → 36–40 g out, 27–32 s, 93–94 °C
  Delší výtěžnost vytáhne oolong & jablko, kratší shot zdůrazní vanilku.
  V mléce: krémové cappuccino s vanilkovo-karamelovou linkou a svěží jablkovou jiskrou.

Proč Gitesi?

• Stabilní kvalita díky preciznímu promytí a adaptaci procesu.
• Komunitní dopad: školení, školka, vybavení, dobytek i vlastní hnojivo.
• Red Bourbon z Karongi = jas, sladkost, čajová elegance – ideální pro milovníky čistého profilu. ✨

Proč nakoupit na CoffeeTrip.cz?

✅ Kvalita na prvním místě – každou kávu testujeme před zařazením.
✅ Pečlivý výběr & pouze osvědčené – nabízíme to, čemu sami věříme.
✅ Bez zbytečných plastů, e-faktury a rychlá expedice. ♻️📦